方体罩子罩住了这块地皮。

随即一只银蓝色的巨龙忽地出现在了房前，他几脚踩塌了那座摇摇欲坠的危房，却奇异地没有任何声音与粉尘传出结界之外。匠悠扭头一看，自己小院里坐着的客人还在快乐地吃吃喝喝，一点都没注意到这边的动静。

小龙迅速无声地做完了危房拆迁的活计，又在那堆砖石瓦砾上踩出了一个凹下去的窝。他张开龙嘴，吐出一口冰息，给自己搞出了一个冰床。

巨龙舒适地窝在了那冰床上，盘成了一座小山。他的脑袋枕在自己弯起的龙尾上，舒适地打了个哈欠，随着他吐出的龙息越来越多，结界的壁障也逐渐变成了不透明的磨砂状。

看来小龙并不打算让人围观他睡觉。匠悠便收回了视线，走回了工坊里，她还有许多的活要干呢：先做一批麦芽糖，然后新的青梅要熬成梅子酱，酱油和豆豉也需要补一批货……还有黄豆也要泡一批，用来做豆浆、点豆腐。

点豆腐需要用到卤水或石膏。这里所说的‘卤水’并不是匠悠平时用来卤制肉品的那种卤水，而是‘盐卤’，主要成分是氯化镁等海水析出物；而石膏则又分为生石膏与熟石膏，生石膏是二水硫酸钙，熟石膏则是生石膏加热至100-200度后脱水而成的半水硫酸钙。

一般用来做豆腐的是熟石膏，石膏中的硫酸根会与豆浆中的镁离子发生置换反应，形成难以溶解于水的硫酸镁，而豆浆中的蛋白质会在这种反应的作用下逐渐凝聚成团，从而形成固体状的豆腐。

一开始凝固出来的是软软嫩嫩的豆腐脑，之后只需要将豆腐脑包裹在纱布里，压上石板进行脱水，就会形成质地柔韧的豆腐；脱水时间越长，豆腐就越干硬，最终可以做出豆腐干，再经过油炸等工艺，就可以弄出各种各样的豆腐制品。

要想制作出对人体无害的豆腐，用来点豆腐的卤水和石膏就得越纯净越好。若是其中含有其他金属类的杂质，那么做出来的豆腐自然会含有重金属杂质。

若只是单纯的氯化镁或半水硫酸钙，只要剂量合适，它们便会在正常的反应中消耗完毕，还能给人体补充所需的钙、镁元素。因此，只要制作材料质量、工艺可靠合规，多吃豆腐并不会引起正常人的健康问题，反而是一种健康食品。

匠悠自己也很爱吃这些豆类食品，她自然也想把这种传统美食在这个异世界复现一下，不过要弄到合适的原料依旧是一件麻烦事。好在，这个世界上有炼金术士的存在。在与贩卖冰箱的炼金术士梅尔·霍·切洛反复写信沟通后，这位炼金术士果然根据匠悠的描述给她弄来了纯净的半水硫酸钙，并用渡鸦给匠悠送了过来。

渡鸦送来的包裹里是一小包的白色粉末与一份说明书，梅尔在说明书上详尽地介绍了这种物质的化学构成与各种反应表现，以匠悠在高中时代出色的化学成绩来看，她非常确定这玩意就是她所寻找的熟石膏。

第8章 增资与原始股

既然有了材料，那就必须试做一次，看看成品是否符合预期。

做豆腐是一件很费工夫的活计，先得把黄豆泡上8-10个小时直至膨胀，才能加水磨制豆浆。

匠悠心算了一下时间，打算等到晚上关门后再开始泡豆子，明天一早起来正好可以做豆腐。晚上还得拜托安德雷打造一个木框模具，用来压豆腐。

这种模具一般是用几块木板拼装而成，有孔缝，可沥水，制作起来的难度不高。她回忆着上辈子自己买来的模具形状，掏出一张白纸画起了图纸。

这样一个下午就在写写画画、做菜、熬酱、收钱与听客人们八卦中度过，等到匠悠终于画完了所有图纸，安德雷也下班归来。黑发的骑士一进门，就问道：“隔壁那个结界是什么情况？”

“哦，是小龙莱奥多在制作免费的龙晶。”匠悠喜滋滋地答道，“不用在意他那边～对了，晚上帮我做点东西，我明天要用来做好吃的。”