格坐下来好好谈谈。

自江苏开埠以来，这还是洋行的洋商们第一次放下身段，主动找到中国商人表示出公平谈判的意向。洋商们也没有办法，这次生丝大战较之往年他们都损失惨重，好在生丝只是原材料，这样的损失他们还可以通过成品来进行转嫁，但是这样缺少秩序和平衡的贸易大战，很容易带来一种恶性的循环，那就是如果江南的商人们从这次生丝大战中尝到了甜头，进而联合起来与洋商抗衡，那就是一种非常可怕的灾难性的局面。

南浔有名的鱼香楼饭庄，关续清凭窗而望，望着悠悠的太湖水，一时间心神俱醉，南浔古镇真是一个令人魂牵梦绕的地方啊。

“南浔古镇地处苏杭嘉湖的中心点上，南宋以来已是“水陆冲要之地”，“耕桑之富，甲于浙右”；原因浔溪河而名浔溪。后来由于浔溪之南商贾云集，屋宇林立，而名南林。至淳佑季年建镇，南林、浔溪两名各取首字，改称南浔。明清之际为南浔经济繁荣鼎盛时期，民间有“湖州一个城，不及南得半个镇”之说。南浔之所以一跃成为江浙雄镇，主要是因为蚕丝业的兴起和商品经济的发展。正所谓“附近遍地皆桑，家家养蚕，户户缫丝织绸”。镇上名园古迹甚多，现存有小莲庄、颖园和嘉业堂藏书楼等，风貌奇特，尤其是张石铭和张静江故居别有情致。江南水乡的南浔不单外美，而且内秀。有时间皇上可以游览一下。”林启兆说起自己的故乡来真是如数家珍。

关续清频频点头，脸上洋溢着笑容。

少顷，各式精致的菜品陆续摆了上来，林启兆又开始摇头晃脑的讲解起来。

“皇上请看，这道菜叫作野荸荠桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。软而不粘，色泽桃红，桔味醇正，香糯可口。这道菜叫作香大头菜，虽然名字俚俗，但味道非常鲜美，色泽黄嫩、咸淡适宜、回味香甜，略带清香，菜头脆嫩，纤维细腻，每个菜头展成扇面形。佐膳皆宜，是佐餐之上品。”

关续清的兴致被提上来了，指着一盘又黑又丑的菜说道：“这道菜又有什么名堂？”

林启兆笑呵呵的对皇上说：“皇上，这道菜可是大有名堂了，叫做臭豆腐干。”

“啊？”

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雄锋飞扬：第一次世界大战 第三百七十二章 鱼香楼庆功

赵秉钧觉得这个林启兆实在是不识规矩，在皇上面前竟然也夸夸其谈，卖弄学问，当下对他多了几分反感，偷眼一看身边，却见皇上倒是对林启兆介绍的这几道才很感兴趣。“这个臭豆腐干又有什么名堂？”

林启兆摇头晃脑的说：“民间谚云：臭南浔，辣乌镇，因乌镇人爱吃辣，南浔人却爱吃臭味。这道臭豆腐干可谓南浔菜的代表了。一般吃法有两种：一种是臭豆腐干用油煎，拌上甜葱酱、葱末等佐料即可食用：另一种是臭豆腐干放入葱、酱、姜末等佐料，隔水清炖，即成清炖臭豆腐干、臭豆腐干虽有臭气，但吃起来香，其味甚佳。用南浔人的话来说，这才是纯正的南浔风味。”

关绪清别有兴致，夹起一块臭豆腐干放在佐料里略微拌了拌，慢慢的放入口内咀嚼，只觉得入口辛臭，但一番咀嚼下来，竟是越来越香，忍不住连吃了几块，还对着赵秉钧，刘坤一等人道：“好菜，风味果然与众不同，大家都来品尝一下。”

大家都吃的舌底生津，不大一会儿，一盘臭豆腐干就被消灭光了。